Origen: Inglaterra
Tipo de leche: Leche de vaca
Queso: Desmenuzable y cremoso
Afinación: 10 días mínimo
En boca: Complejo y exuberante con pimiento negra y trufa negra de verano.

Maridajes: 

• Champagne Gardet, Chigny-Les-Roses, Brut Tradition

Porción: 250 grs