Origen: Padana – Italia
Tipo de leche: Leche cruda de vaca
Queso: Curado
Afinación: 24 meses
En boca: Queso fino de Italia con notas frutales, más fino que el parmesano

Maridajes:

• Tarani Cabernet Sauvignon
• Gaillac, tinto
• Saumur Les Hirondelles, Vallé de la Loire, tinto

Porción: 250 gramos