Origen: Bourgogne
Tipo de leche: Leche pasteurizada de vaca
Queso: Corterza lavada con vino Chablis y cremoso
Afinación: Entre 2 y 6 semanas
En boca: Queso muy cremoso con una complejidad en aromas y sabores que lo vuelve único gracias a su añejamiento con Chablis

Maridajes:

• Chablis, Bourgogne, blanco seco
• Chablis, 1er crus, Bourgogne, blanco seco
• Aloxe Corton, Bourgogne, tinto

Porción: 200 gramos