Origen: Jalisco – México
Tipo de leche: Leche de cabra pasteurizada.
Queso: Queso fresco de cabra envuelto con hoja de parra.
Afinación: Entre 2 y 3 semanas.
En boca: Se trata de un queso de cabra intenso en sabor gracias a su hoja de parra.

Maridajes:

• JAVA, Gascogne, blanco seco

Porción: Aprox. 80 gramos